バターチキン

北西インドと東パキスタンのパンジャブ州の料理です。ニューデリーのモティマハルと呼ばれるレストランで紹介されました。

 世界で愛されるButter Chiken 5人分

材料 その他
玉葱中2個 生姜すりおろし小さじ1
トマト中4個 ニンニクすりおろし小さじ1
鶏胸肉2〜3枚 サラダ油大さじ1
プレーンヨーグルト100cc ローリエ2枚
バター70g トマトケチャップ大さじ2
生クリーム大さじ4 ハチミツ大さじ1
カシューナッツ50g

カスリメティ(葉)大さじ1 アジア食材店、または通販で購入する ¥250位 マヤバザール


漬け込み用ソース 香辛料は粉 漬け込み用ソース 香辛料は粉
レッドチリペッパー小さじ1.5 クミン小さじ1
コリアンダー小さじ1 ガラムマサラ小さじ1
ヨーグルト100cc レモン汁小さじ1

香辛料 画像 全て粉です

作り方は下 iphon用


作り方

材料 画像

玉ねぎはみじん切り

トマトは適当にカット

鳥胸肉

バター

大さじ4

漬け込み用100cc

カシューナッツ

すりおろす

すりおろす

2枚

大さじ2

大さじ1


鶏肉を一口大に切り、漬け込み用ソースに、1時間〜2時間漬ける

作り方