現在９メニュー
| 材料 | 材料 |
|---|---|
| 牛乳1000cc | レモン大さじ３ |
| 生クリーム200cc | プレーンヨーグルト200cc |
| 材料 | 材料 |
|---|---|
| トマト中2個(250g） | サラダ油80cc |
| 玉葱中3個（600g) | グリーンピース100g |
| 塩小さじ１ | 水 500cc |
| 香辛料 | 香辛料 |
|---|---|
| コリアンダー（粉）大さじ２ | レッドペッパー（粉）小さじ１ |
| ターメリック（粉）小さじ１ | ガラムマサラ 小さじ１弱 |
| クミン(粒）小さじ1/2 | --- |
油が温まったらクミンを入れて、２～３分焦がさないように炒める。クミンがはじけたら玉葱を入れて４０分～１時間炒める。
始めの内は強火でフライパンを返しながら炒め、フライパンの縁の油の泡が細かくなったら、弱火にして炒める。
トマトを入れ、中火で５分～１０分トマトの形がなくなるまで炒める。
香辛料、グリーンピース、塩、水500cc、炒め玉葱を入れ強火で沸騰させる、沸騰したら中火で10分煮る。
パニールを入れ中弱火で3分煮る、出来上がったらすぐに食べてください。
★玉葱はあめ色ではなくこげ茶色になるまで炒めてください。時短の電子レンジで玉葱炒めは玉葱の旨みが出ません。 焦がさないよう根気良く炒めましょう。肉の味が全くないのでベジタリアンじゃない人は、 水の代わりにチキンコンソメスープで作ることを、お勧めします。
