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材料 |
その他 |
|---|---|
| 玉葱中２個 | 生姜すりおろし小さじ１ |
| トマト中4個 | ニンニクすりおろし小さじ１ |
| 鶏胸肉2～3枚 | サラダ油大さじ１ |
| プレーンヨーグルト100cc | ローリエ2枚 |
| バター70g | トマトケチャップ大さじ２ |
| 生クリーム大さじ４ | ハチミツ大さじ１ |
| カシューナッツ50g | カスリメティ 大さじ１ |
カスリメティ（葉）大さじ１ アジア食材店、または通販で購入する ￥250位
（スパーでは手に入りません）
マヤバザール
漬け込み用ソース 香辛料は粉 |
漬け込み用ソース 香辛料は粉 |
|---|---|
| レッドチリペッパー小さじ1.5 | クミン小さじ１ |
| コリアンダー小さじ１ | ガラムマサラ小さじ１ |
| ヨーグルト100cc | レモン汁小さじ１ |
香辛料を肉に良く混ぜ込む、レッチリペッパー小1.5
その他の香辛料は小1、ヨーグルトを入れさらに混ぜるく
冷蔵庫にいれて1時間寝かす。時間があれば半日漬け込む。
沸騰したら中弱火で15分茹でる。
水道の水で冷やす。
茹でたカシューナッツと大さじ2杯の水を入れる。
玉葱、トマトを入れ10分位炒める。
少し温めから、カシューナッツペーストとハチミツを大さじ１入れ炒める、次にトマトケチャップ大さじ２を入れ５分程炒める。
冷蔵から鶏肉を出し塩小さじ1/2を入れ、良く混ぜて鍋に入れ柔らかくなるまで煮る、次に生クリームを入れる。
ガラムマサラ小さじ１、カスリメティ小さじ１～大さじ１を入れ10分程煮込む、
新しいカスリメティは緑色をしています。
(手のひらですりつぶして入れる、味を確認しながら入れ過ぎない様に,）粉のカスリメティの場合は味を確認しながら少しずつ入れる。
お皿に盛り付けてクリームを少し入れる。マイルドにしたい場合はハチミツを追加する。
