インドカリーレシピ

バターチキン 5人分

現在9メニュー

チキンカリー

インドカレーの中で、日本で一番親しまれているのがチキンカレーです。初めての方お勧め。


Chicken Curry

海老カリー

ヨーグルトとカシューナッツが入った、とてもクリーミーなカレーで誰にでも人気があります。


Shrimp Curry

チキンと玉ねぎのカリー

玉葱の形が残ったカレーです。
鶏肉は専用のソースに漬け置きして作ります。


Chicken and Onion Curry

キーマカリー

ピリ辛タイプでクミンの香りがする挽き肉のカレーです。鳥の挽き肉なのでサッパリしてます。


keema curry

白身魚のカリー

南インドスタイルのスパイシーな ココナッツカリーです。


White Fish Curry

バターチキン

北西インドと東パキスタンのパンジャブ州の料理です。ニューデリーのモティマハルと呼ばれるレストランで紹介されました。とてもクリーミーで子供たちに人気があります。


butter chicken

パニールの作り方

パニールとはインド、パキスタン、アフガニスタン、イランなどの地域で一般的に使われるチーズのこと。味はカッテジーチーズと似ていて、カレーやお菓子などに利用します。


How to make Paneer

パニールカリー

ベジタリアンのカレーです、パニール作りから始めるので多少時間がかかります。


Paneer Curry

タンドゥリ・チキン

インドの香味チキンです、マリネしてオーブンで焼きます。


Tandoori chicken

バターチキン

子供達も大好き 世界で愛されてるバターチキン。

材料

その他

玉葱中2個 生姜すりおろし小さじ1
トマト中4個 ニンニクすりおろし小さじ1
鶏胸肉2~3枚 サラダ油大さじ1
プレーンヨーグルト100cc ローリエ2枚
バター70g トマトケチャップ大さじ2
生クリーム大さじ4 ハチミツ大さじ1
カシューナッツ50g カスリメティ 大さじ1

カスリメティ(葉)大さじ1 アジア食材店、または通販で購入する ¥250位
(スパーでは手に入りません)
 マヤバザール


漬け込み用ソース 香辛料は粉

漬け込み用ソース 香辛料は粉

レッドチリペッパー小さじ1.5 クミン小さじ1
コリアンダー小さじ1 ガラムマサラ小さじ1
ヨーグルト100cc レモン汁小さじ1

食材と香辛料 画像

玉ねぎはみじん切り

トマトは適当にカット

鳥胸肉

バター

大さじ4

漬け込み用100cc

カシューナッツ

すりおろす

すりおろす

2枚

大さじ2

大さじ1

レッドペッパー

コリアンダー

クミン

ガラムマサラ

カスリメティ

ポッカレモン


作り方





バター70gとサラダ油を入れ、バターが溶けたらローリエ、生姜、ニンニクを炒める







バターチキン